Dave_Traeger_Project
Ik ben Dave Heyninck, gepassioneerd BBQ’er en content creator. Met vuur, rook en een flinke dosis creativiteit breng ik mijn liefde voor koken tot leven in recepten, video’s en verhalen.
Voor mij is BBQ meer dan alleen eten bereiden. Het gaat om de beleving: de geur van rook, het geduld dat nodig is om smaken te laten rijpen, en vooral het samen genieten rond de grill.
Op deze blog deel ik mijn favoriete gerechten en technieken, van snel grillen tot echte low & slow klassiekers. Daarnaast neem ik je mee achter de schermen met tips, inspiratie en verhalen uit mijn eigen BBQ-avonturen.
Bragging rights
Als Head chef bij BBQteam Laurentius hebben we heel de wereld rondgereisd om deel te nemen aan verschillende BBQ wedstrijden. Hieronder een kleine greep van awards en herkenningen die we in de loop der jaren hebben gewonnen.
2024
-
Belgisch Kampioen Kip – Toegekend door KCBS · dec. 2024
-
Kampioen van de lage landen Kip – Toegekend door KCBS · dec. 2024
2023
-
1ste plaats Ribs – Team of the Year (Europe) – Toegekend door KCBS · dec. 2023
-
Team of the Year KCBS (category 10 contest worldwide) – Toegekend door KCBS · dec. 2023
-
5de plaats Pork – The Jack Daniels Invitational World Championship – Toegekend door KCBS · okt. 2023
-
Belgian Champion Low & Slow KCBS – Toegekend door KCBS · sep. 2023
-
Belgisch kampioen Kip – Toegekend door KCBS · sep. 2023
-
Belgisch kampioen Ribs – Toegekend door KCBS · sep. 2023
-
Vice Belgisch kampioen Brisket – Toegekend door KCBS · sep. 2023
2022
-
Vice Belgisch kampioen BBQ KCBS – Toegekend door KCBS · dec. 2022
-
Vice Belgisch kampioen BBQ KCBS categorie Chicken – Toegekend door KCBS · dec. 2022
-
Vice Belgisch kampioen BBQ KCBS categorie Ribs – Toegekend door KCBS · dec. 2022
2018
-
2de plaats Cooking from the Homeland (World Championship, The Jack) – Toegekend door KCBS / Jack Daniels · okt. 2018
2017
-
Vice World Champion Brisket – Toegekend door WBQA · sep. 2017
2016
-
Nederlands Kampioen BBQ WBQA – Toegekend door WBQA NL · sep. 2016
2015
-
Belgisch kampioen Culinair BBQen – Toegekend door VZW Hertals / Boretti Benelux · jul. 2015
2013
-
Belgisch kampioen Varkenskroon op de Grill – Toegekend door BBQA / WBQA · aug. 2013
.jpg)
