Dessert

Een geslaagd dessert hoeft niet complex te zijn, zolang het maar speelt met contrasten. Deze bereiding combineert warme, zacht gegaarde peer met een intense chocolade–espresso crumble en een bol gezouten caramelijs

Comfort Food met een Twist Pecannoten roepen meteen warmte en gezelligheid op. Deze noot, in werkelijkheid een steenvrucht afkomstig van de pecanboom uit het zuiden van de Verenigde Staten, speelt een belangrijke rol in de Amerikaanse keuken. De iconische pecan pie, vooral geliefd tijdens Thanksgiving, is daarvan het perfecte voorbeeld. Wat pecannoten zo bijzonder maakt, is hun boterachtige textuur en zachte zoetheid. Zij passen in zowel hartige als zoete bereidingen, al kome